A fabricação do Tatami começa pela seleção e secagem da palha de arroz obtida junto aos agricultores locais.
Comprovadamente temos na região do Vale do Ribeira onde esta instalada a Fábrica da Original Tatamis Yamamura o melhor arroz do mundo, título que a cidade de Iguape ganhou em Gênova, Itália desde o ano de 1916. Hoje o Vale do Ribeira é o maior produtor nacional de arroz moti.
Depois de selecionada a palha de arroz e devidamente seca é armazenada com todo cuidado necessário nos barracões da Original Tatamis Yamamura, localizado no distrito Industrial de Registro.
Escolhido o lote de palha seco, já devidamente selecionado começa o processo de "prensa". Este processo é feito por 
máquinas importadas do Japão, especialmente desenvolvidas para a fabricação de tatamis. Elas prensam a palha, depois é levado para cortar e esquadrar, para que seja manuseado pelos funcionários responsáveis pelo acabamento, aliás essa fase é feita manualmente, para garantir a qualidade dos produtos da Original Tatamis Yamamura.
A Original Tatamis Yamamura conta com um diferencial, que é o de cortes sob medida, se não for a única, é uma das poucas a realizar este tipo de serviço, tão necessário em ambientes com colunas, obstáculos que não podem ser removidos ou projetos
especiais, como o de cerimônia do chá, que em muitas vezes o forno fica no chão.
A fase de cobertura é realizada pela máquina de Junco.
O processo de seleção, é muito parecido com o da palha de arroz, e mais uma vez a Original Tatamis Yamamura, ganha em qualidade por estar localizada em Registro/Vale do Ribeira.
Curiosidades:
O junco gosta de várzeas alagadiças e calor úmido. Em Registro, encontrou as condições ideais para crescer. No Brasil todo, o
junco se desenvolve apenas em Registro e Sete Barras.
Quando atinge a altura de 1,15 metros, o junco é colhido, partido ao meio ainda verde e colocado para secar ao sol.
Cada dez quilos do produto verde, rende um quilo de junco seco. No verão, o tempo de secagem é de dois dias e meio. Já no inverno demora um pouco mais para ficar no ponto de tecer.
Levado aos barracões da Original Tatamis Yamamura, localizado no distrito Industrial de Registro, como a palha de arroz, o junco é tecido pelas máquinas trazidas do Japão para este fim.
Garantindo a qualidade dos TATAMIS da Original Tatamis Yamamura, o acabamento final é feito manualmente, inclusive a faixa de acabamento.
Experiência, conhecimento e profissionalismo são algumas das qualidades que fazem a empresa Original Tatamis se destacar no ramo de fabricação de tatamis.
Tradição da família Original Tatamis Yamamura: fabricar tatamis...
